Enzymen vervullen uiteenlopende rollen. Deze eiwitten zijn dan ook essentieel voor een goede werking van ons lichaam. Hun rol is echter niet beperkt tot het…
Search Results For: eiwitten
Perzik, pruim en nectarine doeltreffend tegen metaboolsyndroom
Kunnen deze zomervruchten overgewicht en aanverwante aandoeningen helpen te bestrijden? Dat is in elk geval wat onderzoekers aan de Texas A&M University…
Verhoogd risico op kanker door IGF-1 in melk?
Een analyse van beschikbare wetenschappelijke gegevens uitgevoerd door Anses toont bij de mens positieve verbanden tussen de bloedconcentratie van IGF-1 en …
Is melk efficiënter dan sojamelk in de preventie van osteoporose?
Een Chinese studie ging dit na bij een 100tal menopauzale vrouwen en kwam tot de bevinding dat melk op een zeer duidelijke manier de botmassa …
Ondervoeding bedreigt senioren.
In 2050 zullen 60-plussers meer dan een derde van de Europese bevolking uitmaken. De problemen in verband met een teveel aan calorieën zullen onze aandacht …
Sport en voeding: een belangrijk verband!
Voeding en sport zijn meer dan ooit nauw met elkaar verbonden. Het ene element is bepalend voor de prestatie. Het andere speelt vermoedelijk die zo …
Nieuwe eiwitbronnen
Voor wie de steak van het menu wil schrappen zonder aan proteïnen in te boeten, bestaan er verschillende oplossingen: vleesvervangers, eiwitrijke groenten!…
Insecten op het menu?
Van wasmotbeignets, tarantula uit de oven, mierensnoepjes met frambozensmaak, wormlolly’s met meloensmaak en wodka met schorpioen… tot de recente praline m…
Wetgeving: wat er fundamenteel verandert in 2012
Dat de Europese levensmiddelenwetgeving volop aan het veranderen is, zal voor niemand nog een geheim zijn. Een laatste opmerkelijke wijziging is de nieuwe v…
Een beschermend microbioot bij vegetariërs?
Volgens een recente Duitse studie hebben de karakteristieken van een vegetarische en veganistisch voeding een gunstige invloed op de samenstelling…