Laat eten is geassocieerd met een verhoogd cardiometabool risico, obesogeen gedrag en een lagere doeltreffendheid van vermageringsdiëten. Zo blijkt uit een interventiestudie bij ruim 3000 personen.
Laat eten, heeft het een belang? De chronobiologie en het subdomein chrononutritie hebben de voorbije jaren al gewezen op het belang van de dag- en nachtcyclus voor de voedselinname. ‘s Avonds laat en/of ‘s nachts eten is algemeen geassocieerd met een grotere calorie-inname en een verhoogd risico op overgewicht. In een nieuwe Spaanse studie werd nu gekeken naar de tijdstippen van het ontbijt en het middagmaal (die ook van invloed zijn op het tijdstip van het avondmaal).
Lees ook: Chrononutritie: eten voor het slapengaan zou dikker maken
Laat eten en cardiometabool risico
De 3362 deelnemers (volwassen vrouwen en mannen) volgden een programma voor gewichtsverlies, namelijk een dieet gebaseerd op het mediterrane eetpatroon met een calorie-inname van 1200 tot 1800 kcal voor vrouwen en 1500 tot 2000 kcal voor mannen. Ze werden ingedeeld als vroege of late eters, afhankelijk van het mediaanpunt van de inname wat betreft de weekgemiddelden voor ontbijt en middagmaal. De duur van de studie bedroeg 19 weken.
Op basis van de resultaten hadden de late eters na 19 weken in vergelijking met de vroege eters:
- een hogere BMI
- een hoger gehalte aan triglyceriden
- een lagere insulinegevoeligheid
Bovendien hadden de late eters ‘s ochtends een hoger gehalte aan leptine (waardoor ze dus minder geneigd zijn om vroeg te eten).
Lees ook: Het eetritme beïnvloedt de vetverbranding
Dieet doeltreffender bij vroege eters
Gemiddeld blijken late eters wekelijks 80 gram minder af te vallen (585 g/week) dan vroege eters (667 g/week). Verder toont het onderzoek ook dat late eters meer hindernissen ondervinden bij het vermageren, minder gemotiveerd zijn om af te vallen, meer gestrest zijn tijdens het eten en vaker voor de televisie en ‘s nachts eten dan vroege eters.
Zonder te willen overdrijven zoals sommige chrononutritiefanaten, die beweren dat niet de hoeveelheid ingenomen calorieën telt, maar alleen het moment van de voedselinname, suggereert deze studie dat tijdstippen wel degelijk van invloed zijn op tal van parameters. Bovendien zijn bij een programma voor gewichtsverlies de indicatoren gunstiger voor personen die vroeg eten.
Lees ook: Frequentie en tijdstip van maaltijden beïnvloeden gewicht
