Is het echt zo dat we ‘s morgens beter calorieën verbranden dan ‘s avonds? Welk effect heeft het tijdstip waarop je eet op je energieverbruik en gewicht? We komen er meer over te weten met deze interventiestudie, die meteen ook een primeur is.
Als het over gewicht gaat, kijken we gewoonlijk naar de hoeveelheid voeding en calorieën die we binnenkrijgen. Toch gaat er steeds meer aandacht naar de manier waarop we deze calorieën consumeren, onder meer hoe we onze energie-inname verdelen over de dag. Onderzoek bij dieren suggereerde dat ‘s ochtends meer eten en ‘s avonds minder, waarbij de totale energie-inname hetzelfde blijft, zou zorgen voor een beter energieverbruik, en dus ook voor gewichtsverlies. Dit heeft sterk bijgedragen tot de redenering dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is en dat je ‘s avonds het beste licht eet. Toch wordt dit principe zelden toegepast, aangezien het ontbijt over het algemeen niet meer dan 20% bevat van het totale aantal calorieën per dag. Worden de calorieën van het ontbijt echt beter verbrand dan andere? En andersom: worden de calorieën die we ‘s avonds binnenkrijgen sneller in de reserves opgeslagen? Dat is nog zo zeker niet!
Lees ook: Draag zorg voor je hart: zet de tv uit en ontbijt
‘s Ochtends of ‘s avonds meer calorieën?
Om er het fijne van te weten, voerde een Brits-Nederlands onderzoeksteam de eerste gerandomiseerde cross-over-interventiestudie op dit gebied: 30 personen met overgewicht of obesitas kregen 4 weken lang dezelfde hoeveelheid calorieën, maar telkens anders verdeeld. Zo kregen ze ofwel ‘s ochtends ofwel ‘s avonds meer calorieën. De energie werd als volgt over de maaltijden verdeeld:
- Ochtendeters: 45% bij het ontbijt, 35% ‘s middags en 20% ‘s avonds
- Avondeters: 20% bij het ontbijt, 35% ‘s middags en 45% ‘s avonds
Na 1 ‘washout’-week werden de groepen omgedraaid voor een nieuwe periode van 4 weken.
De onderzoekers, van wie de studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism, volgden nauwkeurig de evolutie van het energieverbruik. Ze maten het basismetabolisme en de postprandiale thermogenese via indirecte calorimetrie en het totale energieverbruik aan de hand van de onfeilbare ‘dubbel gelabeld water’-methode.
Lees ook: Voedingssupplementen en gewichtsverlies. Veilig? Efficiënt?
Hetzelfde energieverbruik, maar minder honger
In tegenstelling tot wat verwacht werd, bleek het voedingsschema geen enkele invloed te hebben op het energieverbruik. Er werd ook geen enkel verschil in gewichtsverlies opgetekend naargelang het gebruikte voedingsschema. De deelnemers gaven echter wel aan minder honger te hebben na het rijkelijke ontbijt.
Kortom, hoewel calorieën ‘s ochtends niet beter verbrand worden dan ‘s avonds, zou een verminderd hongergevoel door ‘s ochtends meer te eten dan ‘s avonds, in reële omstandigheden en op lange termijn, toch kunnen leiden tot een lagere energie-inname, en dus ook tot gewichtsverlies.
Lees ook: Kou zou helpen tegen diabetes
