Resveratrol, een verbinding die in grote hoeveelheden voorkomt in blauwe druiven, rode wijn en pinda’s, kan de achteruitgang helpen vertragen van het…
Search Results For: lever
EFSA: bisfenol A is veilig
De EFSA heeft een nieuwe wetenschappelijke evaluatie gepubliceerd over de risico’s van bisfenol A (BPA). De voedselautoriteit besluit dat BPA bij de huidige…
Een handje bosbessen per dag om de bloeddruk te verlagen
Volgens een studie van Florida State University zou het equivalent van een kopje bosbessen per dag volstaan om de bloeddruk van vrouwen in de menopauze …
EAV herziet normen voor samenstelling maaltijdvervangers
Maaltijdvervangers zijn bedoeld voor volwassenen die gewicht willen verliezen. De EAV herziet nu de normen voor de energetische en de voedingswaarde van dez…
Intensieve zoetstoffen: de veiligheid ervan is beter gedocumenteerd dan het nut
In een nieuw collectief deskundigenrapport evalueert ANSES de risico’s en voordelen van intensieve zoetstoffen. Hoewel de veiligheid niet in twijfel wordt g…
Een gezond hart: het effect van nitraten uit groene groenten
Sla, peterselie of spinazie: bladgroenten bevatten nitraten die een gunstig effect zouden hebben op het hart en de bloedvaten. Dit blijkt uit een Britse…
Nieuw wereldwijd plan tegen malnutritie
De Tweede Internationale Conferentie over Voeding (CIN2) in Rome heeft een nieuw en ambitieus wereldwijd plan opgeleverd tegen malnutritie: de Verklaring va…
Hartaanvallen: fruitmalonaat kan celschade beperken
Dimethylmalonaat is een scheikundige verbinding aanwezig in vruchten zoals druiven, aardbeien, ananas en bramen. Deze stof kan helpen bij het…
Biologische klok: ijzer uit voeding reguleert stofwisseling
Wie ‘s nachts of in shifts werkt, eet ‘s nachts beter niet te veel ijzerrijk voedsel, om het circadiaanse ritme van de lever niet nog …
Zonlicht om de gewichtstoename te beperken?
Bij muizen die een vetrijke voeding kregen, verminderde een langdurige blootstelling aan uv-stralen de gewichtstoename significant. Deze studie…