In tegenstelling tot wat bepaalde gegevens suggereren, zorgen magere zuivelproducten niet voor een hogere insulinerespons dan voeding met evenveel…
Voedselneofobie bij kinderen begint al in het eerste levensjaar
De mate waarin kinderen in hun eerste levensjaar nieuwe voedingsmiddelen accepteren, voorspelt het acceptatieniveau in de hele kindertijd. Dat blijkt uit ni…
Voedselvergiftiging en luchtvervuiling: aan elkaar gewaagd
Elk jaar krijgt wereldwijd 1 op de 10 mensen te maken met voedingsgerelateerde ziekten. Met deze conclusie wil de Wereldgezondheidsorganisatie de aandacht v…
Vegetarisme: geen significant effect op totale mortaliteit
Vegetarisch eten heeft de naam gezonder te zijn, maar een grote Britse studie komt nu met een verrassende conclusie: een vegetarisch dieet heeft geen invloe…
Nieuwe aanwijzingen dat een mediterraan dieet gezond is
De cardiovasculaire voordelen van een mediterraan eetpatroon zouden te maken kunnen hebben met wijzigingen in de activiteit van de microbiota door…
Natuurlijke en industriële transvetzuren: is er een verschil?
Industriële transvetzuren zijn ‘slecht’, natuurlijke transvetzuren zijn ‘goed’ ‒ tenminste volgens de klassieke opvattingen. Een nie…
Een score die de aanleg voorspelt tot snacken en gewichtstoename?
Met de Power of Food Scale is het naar verluidt mogelijk om via een vijftiental vragen de persoonlijke aanleg te bepalen tot snacken en gewichtstoename.…
Ondervoeding overschaduwt de gezondheid van senioren
Het klinkt paradoxaal, maar toch is het zo: na een groot deel van ons leven bedacht te zijn geweest op overgewicht en zwaarlijvigheid, moeten we …
Succesvol afvallen: voor 90% afhankelijk van de emotionele toestand
Talrijke studies zijn het erover eens: neurobiologische mechanismen hebben een belangrijke invloed op voeding en voedingsstoornissen. Een enquête van de uni…
Slechte voedingsgewoonten los je niet op door ‘food deserts’ aan te pakken
‘Food deserts’ aanpakken is geen toereikende maatregel om ongelijkheden in de voedingskwaliteit op te lossen. Dat zeggen twee deskundigen van Ha…