Ultrabewerkt voedsel krijgt steeds meer kritiek als categorie op zich. Toch vinden we onder deze noemer voedingsproducten met de meest uiteenlopende voedingsprofielen, en ongezond en…

Het VN-rapport van 2021 velt een vernietigend oordeel over voedselverspilling. De verliezen bij de gezinnen en de horeca zijn namelijk ruim dubbel zo groot als…

Ultrabewerkte voeding wordt in epidemiologische onderzoeken steeds vaker met de vinger gewezen. Uit een nieuwe studie blijkt dat het verband tussen ultrabewerkte voeding en mortaliteit…

Er bestaan verschillende vormen van vegetarisme. Een ervan, veganisme, kan bepaalde problemen veroorzaken bij kinderen, adolescenten en zwangere vrouwen. We spraken erover met kinderdiëtiste Charlotte…

Laat eten is geassocieerd met een verhoogd cardiometabool risico, obesogeen gedrag en een lagere doeltreffendheid van vermageringsdiëten. Zo blijkt uit een interventiestudie bij ruim 3000…

Bietensap is populair bij sporters door de positieve cardiovasculaire effecten. Omdat het de zuurtegraad van speeksel verlaagt, lijkt bietensap nu echter ook nuttig voor een…

Door de huidige situatie zal de 7de editie van NutrEvent digitaal verlopen, van 25 tot 28 januari 2021. NutrEvent is het belangrijkste zakelijke congres in…

Mosselen, oesters en sint-jakobsvruchten behoren tot de zeevruchten die het meest verontreinigd zijn met microplastics, aldus een onderzoeksteam van de universiteit van York. Te veel…

De Nutri-Score maakt het gemakkelijker om de voedingswaarde te beoordelen van producten uit eenzelfde categorie of met een gelijkaardig doel. Maar heeft dat ook een…

De voedingsvoordelen van melk en melkproducten zijn wel gekend. Toch wordt melk niet door iedereen verdragen. Bij een lactose-intolerantie bijvoorbeeld...

Vis is een bron van omega 3, maar bevat ook contaminanten. Mag je vis eten tijdens de zwangerschap of niet? En wat zijn de gevolgen…

Mogen we een vlees- of zuivelproductnaam gebruiken voor een plantaardig alternatief? Het debat woedt al een hele tijd. Het Europees Parlement heeft zich nu over…

Ultrabewerkt voedsel is een energiebron die minder dan de helft kost van onbewerkt of minimaal bewerkt voedsel, zo blijkt uit een studie van Sciensano. Een zoveelste hindernis op de weg naar een gezondere voeding.

Bariatrische heelkunde is soms de enige oplossing die zich aandient om gewicht te verliezen wanneer sprake is van morbide obesitas. Maar het chirurgisch aanpassen van…

Hunger games, Soylent Green, Eraserhead,…  Hoe dicht staan science fiction films en boeken bij de realiteit? Kunnen ze ons iets leren over voeding van de…