Het stoplichtsysteem voor voedingsmiddelen stimuleert de aankoop van gezondere producten. Dat blijkt uit een nieuw Amerikaans experiment, waarin ook de pres…
Search Results For: restaurant
Genot als nieuw wapen om het eetgedrag te veranderen
Het eerste symposium van ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), de onderwijs- en onderzoeksafdeling van AgroParisTech, heeft zich gebogen over h…
Wie veel sushi eet, wordt blootgesteld aan hoge concentraties methylkwik
Een Amerikaanse studie, gepubliceerd in het vakblad Journal of Risk Research, onthult de schaduwzijde van veel sushi en sashimi eten: een potentieel hoge…
Lunchen: context maaltijd beïnvloedt humeur
Samen op restaurant lunchen en daarna een kwartiertje wandelen blijkt meer te ontspannen dan alleen op kantoor lunchen na een kwartier wandelen…
Informatie over calorieën beïnvloedt de consument niet
Zo blijkt uit een studie die werd gevoerd in twee New Yorkse McDonald’s-restaurants (in Manhattan en Brooklyn). Informatie over de aanbevolen calorie-inname…
Een verband tussen gefrituurde snacks en prostaatkanker?
Voor sommige mannen is de friteuse hét ideale kookinstrument: gemakkelijk, snel en bovendien lekker! Maar is de prostaat van de man hier even…
Staan astma en allergisch eczeem in verband met fastfood?
Kinderen en tieners die meer dan drie keer per week fastfood eten, hebben een verhoogde kans op astma en eczeem, zo blijkt uit een grootschalig …
Coeliakie: opgepast voor valkuilen!
De enige behandeling voor coeliakie is een levenslang glutenvrij dieet. Ten minste, in het geval van echte coeliakie. Er zijn immers heel wat ‘valse coeliak…
Koken: de rijkdom van gemengde smaken
Fusion, foodpairing…, de hedendaagse keuken combineert smaken en culturen. Doelstelling: smaken mengen en profiteren van de voordelen van…
Stress bij ouders leidt tot obesitas bij kinderen
Uit een recent Amerikaans onderzoek blijkt dat gestreste ouders bezoekjes aan fastfoodrestaurants meer stimuleren dan ouders die minder last hebben van stre…