Door het maken van slechte voedingskeuzes lopen miljoenen Europeanen een verhoogd risico op het ontwikkelen van chronische spijsverteringsziekten. Dit toont het nieuwe rapport van de United European Gastroenterology (UEG) in ondersteuning van 12 medische verenigingen, patiëntenorganisaties en NGO’s.
Van ultrabewerkt naar spijsverteringsziekten
Ultrabewerkt voedsel, vaak met hoge vetwaarden, toegevoegde suikers en zout, maken nu een groot deel uit van de energie-inname van Europeanen, zo geeft het rapport aan. Hieruit blijkt namelijk dat de moderne Europese energie-inname voor de helft, en in sommige landen voor maar liefst meer dan 75%, bestaat uit ultrabewerkt voedsel. De consumptie van onder andere frisdranken, patisserie, chips en ingevroren bereide maaltijden zijn de laatste decennia dan ook drastisch gestegen.
Studies hebben aangetoond dat consumptie van ultrabewerkt voedsel geassocieerd wordt met een verhoogde kans op kanker. Zo stijgt het risico op kanker met 12% bij een verhoogde inname van 10% ultrabewerkt voedsel. Daarnaast is de hoge consumptie van deze voedingsmiddelen één van de factoren die de prevalentie van obesitas verhoogt. Spijsverteringsstoornissen en leveraandoeningen kunnen gevolgen zijn van obesitas, en worden op hun beurt geassocieerd met spijsverteringskanker, inflammatoire darmziekten en coeliakie.
België op de 27ste plaats
Onderstaande grafiek illustreert het percentage volwassenen met obesitas (BMI > 30 kg/m²) in 31 Europese landen. Op kop staat Malta met 36,9% mannen en 31,3% vrouwen met obesitas. Onderaan de lijst staat Nederland met 10,4% mannen en 10,1% vrouwen. België staat op de 27ste plaats met 13,9% mannen en 14,2% vrouwen. Ook bij kinderen stijgt de prevalentie van overgewicht en obesitas. Zo blijkt 16,9% van de jongens en 13,5% van de meisjes te kampen met een te hoog gewicht.
