In tegenstelling tot omega 3-vetzuren krijgen omega 6-vetzuren doorgaans de stempel ‘slechte vetten’ te zijn. Uit een nieuwe analyse blijkt echter dat we die visie nu moeten bijstellen. Omega 6 zou immers een zekere bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten.
We blijven voedingsadviezen bijsturen naarmate we meer kennis en inzicht verwerven over onze voeding. De ontdekking van de heilzame werking van omega 3-vetzuren leidde de voorbije decennia tot een verheerlijking van de ‘gezonde vetten’. In één adem werden omega 6-vetzuren dan weer afgedaan als ‘nefast’. Een schijnbaar overtuigende biochemische uitleg moest die simplistische visie ondersteunen.
Omega 6-vetzuren zijn signaalstoffen voor pro-inflammatoire en vasoconstrictiebevorderende moleculen, terwijl omega 3-vetzuren eicosanoïden vormen die een omgekeerde werking hebben. Zo concurreren beide vetzurenfamilies als het ware. We zouden haast vergeten dat omega 6-vetzuren – met linolzuur op kop – net zo belangrijk zijn als omega 3-vetzuren – aangevoerd door alfa-linoleenzuur. Omega 6 is dus zeker ook gunstig voor de cardiovasculaire gezondheid.
Meer leesvoer: Vetten en coronaire sterfte: een wereldwijde stand van zaken
Omega 6 in het bloed en vetweefsel bij 70.000 personen
Dat blijkt alvast uit een uitgebreide analyse van 30 prospectieve studies in 13 landen. De resultaten verschenen in het blad Circulation van de American Health Association. De auteurs namen de linolzuur- en arachidonzuurwaarden in het bloed en het vetweefsel onder de loep. Die informatie toetsten ze aan de incidentie van cardiovasculaire aandoeningen. Ze belichtten afzonderlijk de kransslagaderaandoeningen, de ischemische beroertes en de cardiovasculaire mortaliteit.
Bij maar liefst 15.198 van de 68.659 personen doken cardiovasculaire incidenten op. De resultaten geven duidelijk aan dat hoge linolzuurwaarden verband houden met een lager risico op cardiovasculaire aandoeningen, een lagere cardiovasculaire mortaliteit en minder ischemische beroertes. Er viel ook een – zij het niet-significante – trend voor kransslagaderaandoeningen op te merken. Dat gold zowel voor het linolzuur in het bloed als voor het vetweefsel.
Meer leesvoer: Omega 3-vetzuren geassocieerd met vermindering agressief gedrag
Beperk de inname van omega 6 niet!
Uit de gegevens blijkt overigens dat arachidonzuren – in tegenstelling tot wat sommige werken stellen – geen verband houden met een hoger risico op cardiovasculaire aandoeningen. Integendeel: de uiterste kwintielen wijzen zelfs op een omgekeerde verhouding tussen de arachidonzuren en het totale aantal cardiovasculaire accidenten.
Zo is de bewering dat we absoluut de consumptie van omega 6 moeten matigen ten voordele van omega 3 meteen achterhaald. Beide vetzurenfamilies zijn immers belangrijk. Bovendien wijst de recentste consumptiepeiling erop dat we onvoldoende omega 3 innemen, terwijl de omega 6-inname perfect strookt met de aanbevelingen. Een oproep om de inname van omega 6 te matigen, is dus niet aan de orde.
Meer leesvoer: Omega 3 kan premature geboorten voorkomen
