Een nieuwe Amerikaanse studie brengt aan het licht dat vetrijke voeding de communicatie tussen de microbiota en de hersenen in de war stuurt, en zo de verzadigingssignalen verstoort.
Een onderzoeksteam van de universiteiten van Georgia, Washington en Binghamton heeft de effecten onderzocht van een verandering in het voedingspatroon op de microbiota en de hersenen. Ze verrijkten de voeding van ratten met vet en observeerden de daaropvolgende fysiologische en gedragsmatige aanpassing. De studie werd voorgesteld tijdens de 23e jaarlijkse bijeenkomst van de Society for the Study of Ingestive Behavior.
Verstoorde communicatie tussen darmen en hersenen
De resultaten tonen aan dat de vetrijke voeding de samenstelling van de microbiota wijzigt en ontstekingsreacties induceert in de hersengebieden die betrokken zijn bij het sturen van het eetgedrag. Na een te vette maaltijd veroorzaakt deze cascade van gebeurtenissen een transformatie van de hersencircuits en verstoort ze zo de verzadigingssignalen.
Verhoogd risico op obesitas
De auteurs waarschuwen voor de langetermijngevolgen van vetrijke voeding op de stabiliteit van de microbiota. Op lange termijn bestaat er een risico op overmatige consumptie, de belangrijkste factor van obesitas. Ze spreken zich uit tegen bewerkte voedingsmiddelen, die rijk zijn aan vetten en toegevoegde suikers, en steeds meer vertegenwoordigd zijn in onze voeding.
Czaja K et al, Society for the Study of Ingestive Behavior, 7 July 2015
