De eerste internationale studie over de duidelijkheid van verschillende voedingslogo’s levert bemoedigende resultaten op. De aanwezigheid van een logo op een voedingsetiket blijkt doeltreffend te zijn, en dan vooral het logo van de Nutri-Score.
Voedingslogo’s zijn terug te vinden op industriële producten die op grote schaal geconsumeerd worden en helpen de consument de beste keuze te maken uit producten binnen dezelfde categorie. Er bestaat echter een grote verscheidenheid aan logo’s, vormen, kleuren en criteria … en dan is er ook nog de informatie op het voedingsetiket.
Geschiedenis van bestaande en geteste voedingslogo’s
- In Zweden krijgen sinds 1989 alleen de gezondste producten binnen een categorie een stempel van goedkeuring: het groene sleutelgat
- In Engeland wordt sinds 2004 gebruikgemaakt van het stoplichtsysteem met internationale kleurcode.
- Sinds 2006 wordt in Europa de referentie-inname vermeld op voorverpakte voedingsmiddelen.
- In 2014 werd in Australië en Nieuw-Zeeland het Health Star Rating System gelanceerd dat de algemene voedingskwaliteit van producten aangeeft.
- In 2016 werden in Chili Warning-logo’s in gebruik genomen die wijzen op de nadelige effecten voor de gezondheid.
- De Fransen maken sinds 2017 gebruik van de Nutri-Score of vijfkleurencode, die duidelijk maakt tot welke kwaliteitsklasse een product behoort.
Maar hoe vind je je weg in die overvloed aan logo’s en wat is het duidelijkst voor de consument? Dat werd onderzocht in een studie die verscheen in Nutrients.
Nutri-Score: het meest doeltreffende logo
Het onderzoek werd gevoerd in 12 landen (Argentinië, Australië, Bulgarije, Canada, Denemarken, Duitsland, Mexico, Singapore, Spanje, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk) en telde in totaal 12.015 deelnemers. 5 voedingslogo’s werden uitgetest op 3 producten uit dezelfde categorie: pizza’s, koeken en ontbijtgranen.
Om de studie niet te beïnvloeden werden fictieve producten ontwikkeld. Aan de hand van een online vragenlijst moesten de consumenten de producten rangschikken volgens 3 criteria:
- hoogste voedingskwaliteit
- gemiddelde voedingskwaliteit
- laagste voedingskwaliteit
Eerst werden de producten zonder logo gerangschikt en vervolgens de producten met logo. Uit de studie bleek dat de aanwezigheid van de 5 logo’s ervoor zorgt dat consumenten beter en correcter de voedingskwaliteit van producten kunnen inschatten.
Dat is echter niet voor alle logo’s in dezelfde mate het geval. Het logo van de referentie-inname werkte het minst doeltreffend. Het meer synthetische, kleurrijke logo van de Nutri-Score lijkt de beste optie om consumenten in alle socioculturele contexten te helpen. Daarna volgen het stoplichtsysteem, het Health Star Rating system en de Warning.
