Een studie in 51 landen van de Europese Regio van de WHO evalueert welke impact voeding heeft op sterfte door hart- en vaatziekten. En het zijn niet de vetten die de meeste kopzorgen baren.
Hart- en vaatziekten, zoals ischemische hartaandoeningen en beroertes, zijn de belangrijkste doodsoorzaken ter wereld. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) vertegenwoordigden ze in 2016 ongeveer 15,2 miljoen sterfgevallen. Maar wat met cardiovasculaire sterfgevallen die te wijten zijn aan voeding? Een onderzoek op basis van de gegevens van de Global Burden of Disease kan daar een antwoord op bieden.
Volkorengranen, noten en zaden, en groenten
Het onderzoek steunt op gegevens uit 51 landen op het Europese vasteland en liep over een periode van 26 jaar. Er worden 11 cardiovasculaire aandoeningen en 12 risicofactoren in verband met voeding in vermeld. In 2016 waren er 2.099.637 cardiovasculaire sterfgevallen door voeding. Dat is 22,4% van alle doodsoorzaken samen en 49,2% van de cardiovasculaire oorzaken.
Uit de resultaten blijkt dat de belangrijkste voedingsfactor voor cardiovasculaire mortaliteit te wijten is aan de beperkte inname van volkorengranen. Daarna volgen een beperkte inname van noten en zaden, en een geringe consumptie van groenten.
Lees meer in onze Nutrigraphics: Top 15 van de voedingsprioriteiten voor 2019
Is de Belg een goede leerling?
In de Europese Unie is het gewogen gemiddelde van voedingsgerelateerde cardiovasculaire sterfgevallen 17,1%, met 89.424 sterfgevallen in 2016 (85 per 100.000, voor leeftijd gecorrigeerd). België ligt daaronder, met een gemiddelde van 12% en 13.608 sterfgevallen.
De auteurs van het onderzoek vestigen dus de aandacht op het belang van voeding wat cardiovasculaire sterfgevallen betreft. Ze benadrukken dat een evenwichtige voeding het sterftecijfer met 1/5 zou kunnen beperken.
Deze analyse is wel uitsluitend gericht op risicofactoren in verband met voeding die rechtstreeks verband houden met cardiovasculaire mortaliteit. Andere factoren zoals overgewicht/zwaarlijvigheid en diabetes type 2 verhogen het cardiovasculaire risico en worden ook door voeding beïnvloed.
Al onze artikels over hart- en vaatziekten
