In de nieuwe voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad prijken melkproducten op de 6e plaats. Plantaardige dranken en afgeleide producten horen daar niet bij. Een analyse…
Het Food Based Dietary Guidelines-project (FBDG) van de Hoge Gezondheidsraad leidde tot de eerste voedingsmiddelengebaseerde aanbevelingen voor België. Ze plaatsen dus niet voedingsstoffen, maar voedingsmiddelen centraal. Een andere grote nieuwigheid is de hiërarchie in de aanbevelingen, naargelang hun belang. De 5 belangrijkste aanbevelingen werden in de Voedingstak gegoten.
Op de 6e plaats staan de zuivelproducten. Het is met andere woorden belangrijker om de aanbevolen hoeveelheid zuivel – tussen 250 en 500 ml melk of zuivel per dag – te consumeren, dan om de overconsumptie van rood vlees en getransformeerde vleeswaren of de overconsumptie van dranken en voedingsmiddelen met toegevoegde suikers te vermijden.
Waarom komen zuivelproducten op de 6e plaats? Omdat de HGR rekening houdt met recente studies naar diabetes type 2, cardiovasculaire aandoeningen, bepaalde kankers… en de consumptie van melkproducten. Zo hebben bepaalde studies namelijk een positieve invloed aangetoond tussen de consumptie van yoghurt en diabetes type 2.
Meer leesvoer: De Voedingstak: een nieuwe richtlijn in de Belgische voedingsaanbevelingen
Melkproducten in de voedingsaanbevelingen
De groep “melk en melkproducten” binnen de FBDG omvat melk, kazen, yoghurt en melkproducten. Boter en room behoren niet tot die groep, zij worden beschouwd als vetstoffen. Plantaardige dranken vallen evenmin onder die noemer, ook niet wanneer ze verrijkt zijn met calcium. Hun invloed op de gezondheid kan namelijk niet als gelijkaardig aan die van melkproducten beschouwd worden.
Op basis van de gegevens uit het Global Burden Disease-project (uit 2017) legde de HGR een verband tussen de consumptie van melk en melkproducten en de ziektelast. Daarom beveelt de raad een dagelijkse consumptie van 350 tot 520 ml melk of melkproducten aan. Omdat de FBDG ook oog hebben voor duurzaamheid, stelde de HGR die aanbevelingen bij naar 250 tot 500 ml zuivel per dag.
Meer leesvoer: Interview: De nieuwe voedingsaanbevelingen van de HGR
Plantaardige dranken en afgeleiden zijn geen melkproducten
Plantaardige alternatieven die met calcium verrijkt zijn, kunnen zeker een bijdrage leveren om aan de calciumbehoeften te voldoen.Toch worden ze niet in dezelfde groep als “melk en melkproducten” ondergebracht, aangezien het GBD-project vandaag de dag geen verband met de gezondheid aan het licht kan brengen.
De HGR benadrukt dan ook dat een gelijkaardige nutritionele samenstelling (bv. het calcium-gehalte) niet noodzakelijk dezelfde invloed heeft op de gezondheid. De onderzoeksresultaten over de invloed van melk en melkproducten op de gezondheid, kunnen bijgevolg niet zomaar worden uitgebreid naar plantaardige dranken en afgeleiden.
De nieuwe aanbevelingen maken overigens geen onderscheid tussen volle melkproducten en lichtere varianten. Dat strookt met wat we uit recente studies hebben geleerd.
