Hoewel verzadigde vetzuren schadelijk zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, zouden ze een ander, zelfs gunstig effect hebben wat het risico op de ziekte van Alzheimer betreft…
Dat een hoge consumptie van verzadigde vetzuren (VVZ) heel wat nadelige effecten kan hebben, met name voor de cardiovasculaire gezondheid, daarover is al veel geweten. Volgens diverse dierstudies zou ook de gezondheid van de hersenen eronder kunnen lijden.
De resultaten van een studie uitgevoerd door een team van de Uppsala University in Zweden bleven dan ook niet onopgemerkt, omdat ze ingaan tegen het gebruikelijke discours. De onderzoekers analyseerden het gehalte aan vetzuren in de cholesterolesters van het serum van 2009 mannen, die bij aanvang van het onderzoek 50 jaar waren en gedurende 35 jaar gevolgd werden.
De resultaten wijzen op een verband tussen een hoger gehalte aan VVZ (als gevolg van een voeding die rijker is aan deze vetzuren) en een lager risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Het relatieve risico vermindert met 28% voor elke bijkomende standaardafwijking voor het palmitinezuur. Dit verband houdt stand in de leeftijdsgroep van ongeveer 85 jaar.
Een ander belangrijk en, gezien eerdere studies, al even verrassend punt is dat de auteurs geen enkel verband aantonen tussen het gehalte aan omega 3-vetzuren en het risico op de ziekte van Alzheimer of andere vormen van dementie. Hoewel het onderwerp verder onderzoek vereist, is deze studie ophefmakend omdat ze, wat VVZ betreft, suggereert dat wat slecht is voor het hart, goed is voor de hersenen, en omgekeerd.
Rönnemaa E. et al., Eur J Clin Nutr., 2012 Aug; 66(8):885-90. doi: 10.1038/ejcn.2012.63.
