Luide muziek beluisteren vergroot de neiging om ongezond te eten, terwijl dezelfde muziek op een lager volume leidt tot gezondere keuzes. Zo blijkt uit een nieuwe Amerikaans-Zweedse studie.
Factoren die een invloed hebben op het aankoopgedrag, zoals achtergrondmuziek, worden al heel lang bestudeerd. Zeker nu onlineaankopen in opmars zijn, omdat fysieke winkels daarmee het verschil kunnen maken. Achtergrondmuziek zou de tijd die de consument in de winkel doorbrengt, moeten verlengen en mogelijk ook het aantal gekochte producten verhogen. Nieuw is echter dat muziek, en meer bepaald het volume ervan, bepalend is voor het gezonde of ongezonde karakter van de gekozen voedingswaren.
Muziek op hoog of laag volume
De onderzoekers kwamen tot deze conclusie na een onderzoek op twee verschillende plaatsen: een supermarkt en een bar waar voedsel geserveerd wordt. In beide etablissementen werden verschillende muziekgenres een hele dag lang afgespeeld op een laag volume (55 decibel), en later in de week op hoog volume (70 decibel). Achteraf vergeleken de onderzoekers de aankopen met die op dagen zonder muziek. Hieruit bleek dat de dag waarop stille muziek te horen was, de gezonde aankopen stegen, terwijl op de dag met luide muziek vooral een stijging in ongezonde aankopen opviel.
Heavy metal, klassiek of instrumentaal: vooral het volume is van belang
In een ander experiment, uitgevoerd in het laboratorium door hetzelfde team, bestudeerden de onderzoekers de voorkeur van studenten bij blootstelling aan twee volumehoogtes van verschillende muziekgenres. Ze kwamen tot hetzelfde resultaat: als de muziek luid stond, kozen de deelnemers voor onevenwichtige producten, ongeacht of het om heavy metal, klassieke of instrumentale muziek ging. Deze conclusie bevestigt het effect van stress, waarvan bekend is dat ze een voorkeur voor energierijk voedsel stimuleert, en het gunstige effect van ontspanning op voedingskeuzes.
